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Horaires d'ouverture
Le Restaurant est ouvert tous les jours midi et soir, sauf le lundi, le samedi midi et le dimanche soir.
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Nous sommes à votre écoute au 03 88 64 04 79 ou 06 88 67 45 47
Menu de la semaine
Nous vous proposons également un service de livraison de plats à domicile pour toute commande effectuée avant 10h le jour même
samedi 04 octobre 2025 - samedi 11 octobre 2025
Nos formules
Entrée - Plat
Plat - Dessert
Entrée - Plat - Dessert
Mardi
Plat : Choucroute - Dessert : Chou à la crème
Mercredi
Entrée : Crème de champignons et de cèpes - Plat : Bavette de bœuf au saté, frites et légumes - Dessert : Mousse au chocolat
Jeudi
Entrée : Salade jurassienne - Plat : Filet mignon de cochon aux figues, écrasé de pommes de terre et légumes - Dessert : Crème brûlée
Vendredi
Entrée : Tortilla au chorizo - Plat : Penne au saumon, ciboulette et parmesan - Dessert : Tarte au flan
-
Carte 2025
Menu Automnal à 50 €
Entrées
Foie gras maison, chutney aux fruits rouges, brioche tiède
0,00 €Cuisses de grenouilles à la provençale
0,00 €Plats
Onglet de veau, poêlée de pleurotes et son jus corsé
0,00 €Saint-Jacques rôties, risotto de fenouil au gingembre et potimarron confit
0,00 €Desserts
Millefeuille croustillant, vanille-butternut, parfum fève de tonka
0,00 €Savarin au rhum brun, ganache montée vanille
0,00 €Entrées
Foie gras de maison, chutney aux fruits rouges, brioche tiède
19,00 €Cuisses de grenouilles à la provençale
16,50 €Millefeuille d’escargots, crème et ciboulette
17,00 €Salade gourmande (foie gras, magret fumé, saumon fumé)
19,00 €Poissons
Saint-Jacques rôties, risotto de fenouil au gingembre et potimarron confit
25,00 €Choucroute aux trois poissons
28,00 €Menu Enfant
Fish ans chips de poisson, frites OU Steak haché, frites et salade verte
12,50 €2 boules de glace au choix
Viandes
Filet de taureau sauce grand veneur, légumes en accord, frites fait maison
27,00 €Rognon de veau à la moutarde à l'ancienne ou madère
23,00 €Burger steak Angus, pain bretzel, crème de cheddar, confit d’oignons et jambon fumé
Normal 20,50 € Version avec escalope de foie gras poêlé 24,50 €Onglet de bœuf sauce échalote, frites et légumes
25,00 €Cordon bleu de veau nature
24,50 €Cordon bleu de veau à la crème
26,50 €Cordon bleu de veau au munster d'Orbey
27,50 €Garniture au choix : frites, légumes ou spaetzles
0,00 €Garniture supplémentaire
1,50 €Plat Végétariens
Blinis maison à la tomme d’Alsace, salade verte et crudités
17,00 €Falafels, salade verte et fromage blanc aux herbes
16,00 €Burger végétarien, frites maison
21,00 €Plats Alsaciens
Grumbeerekiechle aux deux jambons et crudités
18,50 €Grumbeerekiechle au munster d’Orbey, aux deux jambons et crudités
20,50 €Grumbeerekiechle au saumon fumé, fromage blanc aux herbes et crudités
20,50 €Rossbeef à l’Alsacienne, spaetzles ou frites
22,00 €Tartes Flambées (uniquement le soir)
Tarte flambée traditionnelle
10,50 €Tarte flambée gratinée
12,00 €Tarte flambée aux champignons de Paris
12,00 €Tarte Flambée gratinée forestière
12,50 €Tarte flambée au munster d'Orbey
12,50 €Tarte flambée au chèvre frais et au miel d’Oberhaslach
12,50 €Tarte Flambée à la tomme d’Alsace
15,00 €Supplément salade verte 1 portion
3,00 €Desserts
Millefeuille croustillant, vanille-butternut, parfum fève de tonka
11,00 €Trompe-l’œil " Le Citron "
12,00 €Trompe-l’œil " La Cacahuète "
13,00 €Savarin poché au vieux rhum, ganache montée vanille
10,00 €Cookie aux éclats de cacahuètes, caramel au beurre salé et sa glace vanille
10,00 €Profiteroles au chocolat chaud
10,00 €Café ou thé gourmand
10,00 €Glaces et Sorbets
Vanille – Framboise – Chocolat – Pistache – Fraise – Citron – Orange - Passion - Caramel – Café – Noisette – Marron
1 Boule
3,00 €2 Boules
6,00 €3 Boules
9,00 €Supplément chantilly
2,00 €Supplément arrosé
4,00 € -
Suggestions du moment
Plats
Burger effiloché de bœuf au chorizo grillé, œuf au plat, tomates séchées, salade et sauce cheddar
22,50 €Onglet de veau, poêlée de pleurotes et son jus corsé
25,00 €Dorade royale marinée aux herbes, polenta crémeuse et ratatouille
24,00 €Côte de veau gratinée à la tomme d’Alsace et jus corsé
28,00 €Lewerknepfles, pommes sautées et salade verte
19,00 €Cassolette de ris de veau aux morilles en croûte
33,00 € -
Carte du Bar
Nos Cockails
Apérol Spritz
9,00 €Cocktail du Moment
9,00 €Virgin Cocktails
Spritz Concombre - Hibiscus - Pamplemousse
6,00 €Nos apéritifs
Ricard (Mauresque, Perroquet, Tomate)
4,80 €Martini blanc, Martini rouge, Noilly Prat, Campari, Suze, Porto blanc, Porto rouge
4,50 €Kir Royal
8,00 €Cassis, Fraise, Framboise, Pêche, Violette, Mûre
Coupe de Crémant
7,00 €Kir au Vin Blanc
4,00 €Licorne Blonde
25cl 3,80 € 50cl 7,60 €Licorne Black
25cl 4,20 € 50cl 8,40 €Picon
25cl 4,20 € 50cl 8,40 €Bière de Saison
25cl 5,20 € 50cl 10,40 €Monaco/Panaché
25cl 3,80 € 50cl 7,60 €La caféterie
Expresso
2,30 €Café allongé
3,00 €Double expresso
4,20 €Cappuccino
4,00 €Irish Coffee
9,50 €Nos Spiritueux
Vodka, Téquila, Gin Gibson's
6,00 €Rhum Don Papa
10,00 €Rhum Diplomatico
10,00 €Rhum Botran
9,00 €Rhum Bacardi Carta Bianca
8,00 €Whisky Lagavulin 16 Years
14,00 €Whisky Cardhu 12 Years
12,00 €Whisky Talisker 10 Years
10,00 €Whisky Knockando 12 Years
12,00 €Nos Digestifs
Eaux de Vie d'Alsace
7,50 €Poire - Quetsche - Framboise - Mirabelle - Gewurztraminer
Cognac Remy Martin
8,00 €Calvados
6,00 €Armagnac
9,00 €Génépi
9,00 €Les Softs
Carola Verte 50cl
3,50 €Carola Verte 100cl
6,00 €Carola Bleue 50cl
3,50 €Carola Bleue 100cl
6,00 €Jus de Fruits Sautter 25cl
3,80 €Orange - Ananas - Tomate - Pomme
Coca Cola 33cl
4,00 €Regular - Zéro
Fuzetea 25cl
3,80 €Orangina 33cl
3,80 €Schweppes Tonic 33cl
3,80 €Limonade 25cl
2,50 €
L’équipe du Restaurant Au Cygne vous accueille dans un cadre singulier aux ambiances plurielles...
- Cosy feutrée dans la salle à manger,
- Nature dans la véranda baignée de lumière,
- Douceur dès les beaux jours, sur la terrasse fleurie et ombragée,
- Relax autour d’un verre, d’un cocktail, d’un café, pour un AfterWork ou après votre dîner, dans l’espace Lounge propice à la détente.
Nous vous offrons le lieu, offrez-vous le temps...
Le Chef Thierry Bouyoud et sa brigade privilégient le fait-maison ainsi que les circuits courts : les fournisseurs sont sélectionnés pour le savoir-faire et la qualité de leurs produits (entre autres la ferme Rieffel pour les fruits et légumes, le munster vient d’Orbey, le miel des forêts d’Oberhaslach,...).
Laissez-vous surprendre par une cuisine fine, locale et généreuse pour (re)découvrir le goût des aliments bien de chez nous, agrémentés de saveurs subtiles d’ici et d’ailleurs.
Notre sommelier est à votre disposition pour vous conseiller dans vos choix, et accorder mets avec vins.
Vous souhaitez profiter du meilleur de notre cuisine chez vous ? Nous vous proposons notre service Traiteur sur-mesure.
Le Restaurant est ouvert tous les jours midi et soir, hormis le lundi et le dimanche soir.
Découvrez nos bon cadeaux
Horaires d'ouverture
Nous sommes actuellement ouverts
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Mercredi
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Jeudi
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Vendredi
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Samedi
19:00 - 21:30
Dimanche
12:00 - 14:00