Discover a fine and generous cuisine
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Opening times
The team at the Restaurant Au Cygne welcomes you in a unique setting with several different atmospheres ...
- Cosy dining room,
- Bright veranda, bathed in light,
- Out door eating on the flowery and shaded terrace,
- Relax with a drink, a cocktail, a coffee, for an AfterWork or after your dinner, in the Lounge area
We provide the spaces, treat yourself to some leisure time…
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Menu de la semaine
Nous vous proposons également un service de livraison de plats à domicile pour toute commande effectuée avant 10h le jour même
Sunday 03 May 2026 - Saturday 09 May 2026
Nos formules
18,00 €18,00 €22,00 €Mardi
Entrée : Gnocchis maison et bouillon à la truffe - Plat : Cordon bleu de volaille, pommes sautées et carottes Vichy - Dessert : Vacherin menthe-framboise-cannelle
Mercredi
Entrée : Gaspacho menthe et concombre - Plat : Veau Marengo et riz créole - Dessert : Compote de pommes maison et sa glace en accord
Jeudi
Entrée : Salade mixte - Plat : Tataki de bœuf et wok de légumes - Dessert : Mousse au chocolat
Vendredi
Jour Férié - Restaurant Ouvert - Carte
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Menu de la Fête des Mères - Déjeuner du Dimanche 31 Mai 2026
58,00 €
Mise en bouche
Entrées
Foie gras de canard en terrine, chutney aux fruits rouges, brioche tiède
Or
Feuilleté d’asperges, émulsion de pommes de terre à la truffe
Plats
Onglet de veau snacké, piperade de tomates lentement compotées, parmesan gratiné
Or
Dos de merlu rôti en croûte de chorizo, risotto verde aux asperges vertes
Desserts
Pavlova aux fraises
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Suggestions du moment
Plats
Salade tahitienne, galettes de quinoa et de patates douces
19,50 €Filet de rouget rôti, risotto aux cèpes
26,00 €Entrecôte (300 g), beurre pesto rosso et frites maison
29,00 €Asperges d'Alsace aux 2 jambons et aux 2 sauces
28,00 €Tarte flambée aux asperges et tomme à l'ail des ours (uniquement le soir)
16,00 € -
Carte 2026
Menu Goumand à 56 €
Entrées
Foie gras de canard en terrine, chutney aux fruits rouges, brioche tiède
Gravlax de saumon Bømlo et pickles de légumes
Plats
Filet de taureau, sauce chimichurri, légumes en accord, frites maison
Saint-Jacques rôties, légumes au saté « on casse la croûte »
Desserts
Trompe l'oeil « le Citron »
Savarin poché au mojito, crémeux menthe
Entrées
Foie gras de canard en terrine, chutney aux fruits rouges, brioche tiède
19,00 €Feuilleté d'escargots, crème ciboulette et ail
17,00 €Gravlax de saumon Bømlo et pickles de légumes
17,00 €Salade gourmande (foie gras, magret fumé, saumon fumé)
19,00 €Poissons
Saint-Jacques rôties, légumes au saté « on casse la croûte »
26,00 €Pavé de thon « Di Parma », chèvre et spaghetti de courgettes au basilic
26,00 €Menu Enfant
Fish ans chips de poisson, frites OU Steak haché, frites et salade verte
13,50 €2 boules de glace au choix
Viandes
Filet de taureau, sauce chimichurri, légumes en accord, frites maison
27,00 €Onglet de veau snacké, piperade de tomates lentement compotée, parmesan gratiné
26,00 €Rognon de veau à la moutarde à l'ancienne ou madère
23,00 €Burger du chef : steak Angus, crème d'haricots rouges, compotée de poivrons, chips de chorizo, sauce cheddar et pain bretzel
23,00 €Souris d'agneau confite avec pois cassé à la campagnarde
28,00 €Cordon bleu de veau nature
24,50 €Cordon bleu de veau à la crème
26,50 €Cordon bleu de veau au munster d'Orbey
27,50 €Garniture au choix : frites, légumes ou spaetzles
Garniture supplémentaire
3,00 €Plat Végétariens
Gnocchis à la tomate, légumes et feta
17,00 €Wok de légumes thaï, pâtes chinoises croustillantes
16,00 €Plats Alsaciens
Grumbeerekiechle aux deux jambons et crudités
18,50 €Grumbeerekiechle au munster d’Orbey, aux deux jambons et crudités
20,50 €Grumbeerekiechle au saumon fumé, fromage blanc aux herbes et crudités
20,50 €Rossbeef à l’Alsacienne, spaetzles ou frites
22,00 €Tartes Flambées (uniquement le soir)
Tarte flambée traditionnelle
10,50 €Tarte flambée gratinée
12,00 €Tarte flambée aux champignons de Paris
12,00 €Tarte Flambée gratinée forestière
12,50 €Tarte flambée au munster d'Orbey
12,50 €Tarte flambée au chèvre frais et au miel d’Oberhaslach
12,50 €Tarte Flambée à la tomme d’Alsace
15,00 €Supplément salade verte 1 portion
3,00 €Desserts
Trompe-l’œil " Le Citron "
12,00 €Trompe-l’œil " La Mangue "
13,00 €Tarte intense au chocolat, cœur passion (10 min de cuisson)
11,00 €Savarin poché au mojito, ganache montée à la vanille
10,00 €Cookie à la pistache, caramel au beurre salé, glace à la pistache
11,00 €Profiteroles au chocolat chaud
10,00 €Café ou thé gourmand
10,00 €Tarte à la rhubarbe maison, glace à la fraise
9,00 €Glaces et Sorbets
Vanille – Framboise – Chocolat – Pistache – Fraise – Citron – Orange - Passion - Caramel – Café – Noisette – Marron
1 Boule
3,00 €2 Boules
6,00 €3 Boules
9,00 €Supplément chantilly
2,00 €Supplément arrosé
4,00 € -
Carte du Bar
Nos Cockails
Apérol Spritz
9,00 €Cocktail du Moment
9,00 €Virgin Cocktails
Spritz Concombre - Hibiscus - Pamplemousse
6,00 €Nos apéritifs
Ricard (Mauresque, Perroquet, Tomate)
4,80 €Martini blanc, Martini rouge, Noilly Prat, Campari, Suze, Porto blanc, Porto rouge
4,50 €Kir Royal
8,00 €Cassis, Fraise, Framboise, Pêche, Violette, Mûre
Coupe de Crémant
7,00 €Kir au Vin Blanc
4,00 €Licorne Blonde
25cl 3,80 € 50cl 7,60 €Licorne Black
25cl 4,20 € 50cl 8,40 €Picon
25cl 4,20 € 50cl 8,40 €Bière de Saison
25cl 5,20 € 50cl 10,40 €Monaco/Panaché
25cl 3,80 € 50cl 7,60 €La caféterie
Expresso
2,30 €Café allongé
3,00 €Double expresso
4,20 €Cappuccino
4,00 €Irish Coffee
9,50 €Nos Spiritueux
Vodka, Téquila, Gin Gibson's
6,00 €Rhum Don Papa
10,00 €Rhum Diplomatico
10,00 €Rhum Botran
9,00 €Rhum Bacardi Carta Bianca
8,00 €Whisky Lagavulin 16 Years
14,00 €Whisky Cardhu 12 Years
12,00 €Whisky Talisker 10 Years
10,00 €Whisky Knockando 12 Years
12,00 €Nos Digestifs
Eaux de Vie d'Alsace
7,50 €Poire - Quetsche - Framboise - Mirabelle - Gewurztraminer
Cognac Remy Martin
8,00 €Calvados
6,00 €Armagnac
9,00 €Génépi
9,00 €Les Softs
Carola Verte 50cl
3,50 €Carola Verte 100cl
6,00 €Carola Bleue 50cl
3,50 €Carola Bleue 100cl
6,00 €Jus de Fruits Sautter 25cl
3,80 €Orange - Ananas - Tomate - Pomme
Coca Cola 33cl
4,00 €Regular - Zéro
Fuzetea 25cl
3,80 €Orangina 33cl
3,80 €Schweppes Tonic 33cl
3,80 €Limonade 25cl
2,50 €
Chef Thierry Bouyoud and his team focus on home-made as well as local products: suppliers are selected for their passion, know-how and quality of their products (including the Rieffel farm for fruit and vegetables, the munster comes from Orbey, the honey from the Oberhaslach forests, etc.).
Treat your taste buds with a fine, local and generous cuisine and (re) discover the taste of homegrown food, embellished with subtle flavors from here and elsewhere.
Our sommelier is at your disposal to advise you on your wine choices, finding great matches for food and wine.
Do you want to enjoy the best of our cuisine at home? We offer you our tailor-made catering service.
The Restaurant is open every day for lunch and dinner, except Sunday evening.
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Opening times
We are open today at 19:00
Monday
Closed
Tuesday
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Wednesday
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Thursday
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Friday
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Saturday
19:00 - 21:30
Sunday
12:00 - 14:00
