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Le Mojito Rhubarbe - Passion - Classique

Apérol Spritz

Cocktail du Moment

Spritz Concombre - Hibiscus - Pamplemousse

Ricard (Mauresque, Perroquet, Tomate)

Martini blanc, Martini rouge, Noilly Prat, Campari, Suze, Porto blanc, Porto rouge

Kir Royal

Licorne Blonde

Licorne Black

Picon

Coupe de Crémant

Kir au Vin Blanc

Expresso

Café allongé

Double expresso

Cappuccino

Irish Coffee

Vodka, Téquila, Gin Gibson's

Rhum Don Papa

Rhum Diplomatico

Rhum Botran

Rhum Bacardi Carta Bianca

Whisky Lagavulin 16 Years

Whisky Cardhu 12 Years

Whisky Talisker 10 Years

Whisky Knockando 12 Years

Eaux de Vie d'Alsace

Cognac Remy Martin

Calvados

Armagnac

Génépi

Carola Verte 50cl

Carola Verte 100cl

Carola Bleue 50cl

Carola Bleue 100cl

Jus de Fruits Sautter 25cl

Coca Cola 33cl

Fuzetea 25cl

Orangina 33cl

Schweppes Tonic 33cl

Limonade 25cl

Poêlé de Gambas Black Tiger aux herbes risotto de lentilles

ou

Civet de Chevreuil Grand Veneur Spaetzles

ou

Crème Brûlée saveur du moment

ou

Noix de Saint Jacques rôties, Légumes et jus Thaï

Terrine de Foie Gras, brioche et chutney du moment

Tataki de Thon, et Wok de légumes

Fricassée d'Escargots à l'ail et ciboulette en croûte

Filet de Truite saumonée "Alsace" Fondue de Poireaux, Galettes de Pommes de terre

Dos de Cabillaud rôti, Risotto aux épinards

Choucroute aux 3 poissons ( Lieu Noir, Saumon, Hadock ) Sauce beurre blanc

Filet de Saint Pierre, et Fenouil rôti

Bouchée à la reine, frites Ou Steak haché, frites et salade verte

Filet de Bœuf et son jus corsé aux Morilles

Rognon de veau à la moutarde à l'ancienne

Souris d'agneau confite 24H au romarin

Burger à l'encre de sèche Steak de Veau et de Bœuf 300 gr Burrata fondue et Oignons

Pluma de Porc Ibérique, jus corsé aux fruits rouges et miel, purée de céleri

Entrecôte Simmental 350 gr Beurre Maître d'Hôtel

Garniture au choix

Galettes de Millet au Butternut Légumes Wok coulis de Tomate

Bouchée à la Reine et ses tagliatelles au beurre

Rossbeef à l’Alsacienne

Grumbeerekiechles avec crudités au jambon fumé

Grumbeerekiechles avec crudités au munster d'Orbey

Grumbeerekiechles crudités, saumon fumée Fromage Blanc et Herbes

Cordon bleu de veau nature

Cordon bleu de veau à la crème

Cordon bleu de veau au munster d'Orbey

Choucroute garnie

Tarte flambée traditionnelle

Tarte flambée gratinée

Tarte flambée aux champignons de Paris

Tarte flambée au munster d'Orbey

Tarte flambée au chèvre frais et au miel d’Oberhaslach

Tarte du moment

Profiteroles au chocolat chaud

Café ou thé gourmand

Le savarin poché au vieux rhum, mousseline vanille

Dôme au chocolat Valhrona, cœur orange sanguine

Torche au Marrons

Pommes au four aux épices glace marron

Crème brûlée à la saveur du moment

1 Boule

2 Boules

3 Boules

Supplément chantilly

Supplément arrosé

Tête de Veau, pommes sautées, sauce gribiche

Bœuf gros sel Crudités et pommes sautées

Civet de Chevreuil Grand Veneur Spaetzles

Jambonneau braisé à la bière pommes sautées salade verte

Fricassée de ris de veau aux morilles Spaetzles

Île flottante

Fondant au chocolat Maison

Gratin de fraises et sa boule de glace en accord