Discover a fine and generous cuisine
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Opening times
The team at the Restaurant Au Cygne welcomes you in a unique setting with several different atmospheres ...
- Cosy dining room,
- Bright veranda, bathed in light,
- Out door eating on the flowery and shaded terrace,
- Relax with a drink, a cocktail, a coffee, for an AfterWork or after your dinner, in the Lounge area
We provide the spaces, treat yourself to some leisure time…
Menu de la semaine
Nous vous proposons également un service de livraison de plats à domicile pour toute commande effectuée avant 10h le jour même
Saturday 03 May 2025 - Saturday 10 May 2025
Nos formules
Mardi
Entrée : Tempura de légumes - Plat : Escalope milanaise et spaghetti - Dessert : Vacherin glacé
Mercredi
Entrée : Tarte tatin à la tomate - Plat : Mignon de porc ibérique façon Tex-Mex, ratatouille et riz - Dessert : Cheesecake
Jeudi
Jour férié - Restaurant ouvert - Carte
Vendredi
Entrée : Salade mixte - Plat : Tagliatelles au saumon fumé - Dessert : Fraisier basilic
-
Carte 2025
Menu Gourmand à 48 €
Entrées
Foie gras maison, chutney aux fruits rouges, brioche
0,00 €Cuisses de grenouilles à la provençale
0,00 €Plats
Filet de taureau sauce chimichurri, frites maison et légumes du moment
0,00 €Cassolette de Saint-Jacques, gambas et morilles " on casse la croûte "
0,00 €Desserts
Éclat de fraise, nuage vanille et vert pistache
0,00 €Savarin au rhum brun, ganache montée vanille
0,00 €Entrées
Foie gras de canard en terrine, chutney aux fruits rouges, brioche tiède
19,00 €Cuisses de grenouilles à la provençale
16,50 €Tartare de thon, gingembre, citron et passion
17,00 €Palette gourmande (tarte de légumes, samossa chèvre, gambas et guacamole)
17,00 €Poissons
Steak de thon mi-cuit, spaghettis de courgettes aux herbes et crêpe de quinoa
24,00 €Filet de truite saumonée, poêlée de légumes et galette de pommes de terre
26,00 €Cassolette de Saint-Jacques, gambas et morilles " on casse la croûte "
27,00 €Menu Enfant
Fish ans chips de poisson, frites OU Steak haché, frites et salade verte
12,50 €2 boules de glace au choix
Viandes
Filet de taureau jus corsé, frites maison et légumes du moment
26,00 €Rognon de veau à la moutarde à l'ancienne
23,00 €Burger steak Angus, pain bretzel, crème de cheddar, confit d’oignons et jambon fumé
Normal 19,50 € Version avec escalope de foie gras poêlé 25,50 €Onglet de Bœuf sauce échalote, frites et légumes
23,00 €Cordon bleu de veau nature
24,50 €Cordon bleu de veau à la crème
26,50 €Cordon bleu de veau au munster d'Orbey
27,50 €Garniture au choix : frites, légumes, salade ou spaetzles
0,00 €Garniture supplémentaire
1,50 €Plat Végétariens
Tartare de légumes aux herbes, tuile de parmesan
15,00 €Falafels, salade verte et fromage blanc aux herbes
16,00 €Jardin enroulé, éclat de mangue et menthe
17,00 €Plats Alsaciens
Grumbeerekiechles, crudités au jambon fumé
18,50 €Grumbeerekiechles, crudités au munster d'Orbey
20,50 €Grumbeerekiechles, crudités au saumon fumé et fromage blanc aux herbes
20,50 €Rossbeef à l’Alsacienne, spaetzles ou frites
21,00 €Tartes Flambées (uniquement le soir)
Tarte flambée traditionnelle
9,50 €Tarte flambée gratinée
12,00 €Tarte flambée aux champignons de Paris
12,00 €Tarte Flambée gratinée forestière
12,50 €Tarte flambée au munster d'Orbey
12,50 €Tarte flambée au chèvre frais et au miel d’Oberhaslach
12,50 €Supplément salade verte 1 portion
3,00 €Desserts
Profiteroles au chocolat chaud
10,00 €Café ou thé gourmand
10,00 €Savarin poché au vieux rhum, ganache montée vanille
10,00 €Cookie aux éclats de cacahuètes, caramel au beurre salé et sa glace vanille
10,00 €Trompe l’oeil " Le Citron "
12,00 €Trompe l'oeil " La Mangue "
13,00 ۃclat de fraise, nuage vanille et vert pistache
11,00 €Glaces et Sorbets
Vanille - Framboise - Chocolat - Pistache - Fraise - Citron - Orange - Passion - Caramel - Café - Noisette - Menthe - Noix de Coco - Stracciatella
1 Boule
3,00 €2 Boules
6,00 €3 Boules
9,00 €Supplément chantilly
2,00 €Supplément arrosé
4,00 € -
Suggestions du moment
Plats
Côte de bœuf beurre pesto rouge, frites
28,00 €Burger du chef : poulet, oeuf, jambon forêt-noire, sauce cheddar
19,00 €Asperges aux 2 jambons et aux 2 sauces
28,00 €Filet de sandre en matelote, tagliatelles
28,00 €Desserts
Tarte rhubarbe meringuée
8,50 €Meringue glacée - 3 boules au choix
9,50 €Fraises
Nature 9,00 € Sucre 9,50 € Chantilly 9,50 € Melba 10,00 € -
Carte du Bar
Nos Cockails
Apérol Spritz
9,00 €Cocktail du Moment
9,00 €Virgin Cocktails
Spritz Concombre - Hibiscus - Pamplemousse
6,00 €Nos apéritifs
Ricard (Mauresque, Perroquet, Tomate)
4,80 €Martini blanc, Martini rouge, Noilly Prat, Campari, Suze, Porto blanc, Porto rouge
4,50 €Kir Royal
8,00 €Cassis, Fraise, Framboise, Pêche, Violette, Mûre
Coupe de Crémant
7,00 €Kir au Vin Blanc
4,00 €Licorne Blonde
25cl 3,80 € 50cl 7,60 €Licorne Black
25cl 4,20 € 50cl 8,40 €Picon
25cl 4,20 € 50cl 8,40 €Bière de Saison
25cl 5,20 € 50cl 10,40 €Monaco/Panaché
25cl 3,80 € 50cl 7,60 €La caféterie
Expresso
2,30 €Café allongé
3,00 €Double expresso
4,20 €Cappuccino
4,00 €Irish Coffee
9,50 €Nos Spiritueux
Vodka, Téquila, Gin Gibson's
6,00 €Rhum Don Papa
10,00 €Rhum Diplomatico
10,00 €Rhum Botran
9,00 €Rhum Bacardi Carta Bianca
8,00 €Whisky Lagavulin 16 Years
14,00 €Whisky Cardhu 12 Years
12,00 €Whisky Talisker 10 Years
10,00 €Whisky Knockando 12 Years
12,00 €Nos Digestifs
Eaux de Vie d'Alsace
7,50 €Poire - Quetsche - Framboise - Mirabelle - Gewurztraminer
Cognac Remy Martin
8,00 €Calvados
6,00 €Armagnac
9,00 €Génépi
9,00 €Les Softs
Carola Verte 50cl
3,50 €Carola Verte 100cl
6,00 €Carola Bleue 50cl
3,50 €Carola Bleue 100cl
6,00 €Jus de Fruits Sautter 25cl
3,80 €Orange - Ananas - Tomate - Pomme
Coca Cola 33cl
4,00 €Regular - Zéro
Fuzetea 25cl
3,80 €Orangina 33cl
3,80 €Schweppes Tonic 33cl
3,80 €Limonade 25cl
2,50 €
Chef Thierry Bouyoud and his team focus on home-made as well as local products: suppliers are selected for their passion, know-how and quality of their products (including the Rieffel farm for fruit and vegetables, the munster comes from Orbey, the honey from the Oberhaslach forests, etc.).
Treat your taste buds with a fine, local and generous cuisine and (re) discover the taste of homegrown food, embellished with subtle flavors from here and elsewhere.
Our sommelier is at your disposal to advise you on your wine choices, finding great matches for food and wine.
Do you want to enjoy the best of our cuisine at home? We offer you our tailor-made catering service.
The Restaurant is open every day for lunch and dinner, except Sunday evening.
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Opening times
We are open on 12:00, Thursday 08 May
Monday
Closed
Tuesday
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Wednesday
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Thursday
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Friday
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Saturday
19:00 - 21:30
Sunday
12:00 - 14:00