Hôtel au Cygne à Eschau - 10 km au sud de Strasbourg au Coeur de l'Alsace

 

NOTRE SITE INTERNET EST ACTUELLEMENT EN TRAVAUX SUITE A NOS RÉNOVATIONS

 

 Nos Plats Signature

 

 

 

 

La salade mixte Alsacienne

Petite                   11.00 €

Grande                   16.00 €

 

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La belle sole meunière tradition

(Préparée au guéridon)

32.00 €

 

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La tête de veau servie tiède sauce ravigote

18.00 €

 

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Le Chevreuil sauce Grand Veneur et spatzeles

21.00 €

 

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Les crêpes Suzette grande tradition Française

(Préparées au guéridon)

10.00 €

 

ET TOUS LES SOIRS TARTES FLAMBÉES  A EMPORTER 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

On y Dort, on y Dîne !

Bienvenue Au Cygne

 

 

Petit tour à l’hôtel : un contingent de 24 chambres, classé trois étoiles et membre des Logis vous accueille toute l’année 7 jours sur 7. Dédiées aux poètes, nos chambres sont désormais résolument contemporaines et affichent une élégance chaleureuse, deux d’entre elles sont adaptées aux personnes à mobilité réduite. Les familles ne sont pas en reste, vous trouverez deux chambres communicantes et deux chambres familiales. Des soirées étape ou pensions pour les particuliers sont proposées mais aussi des forfaits groupes.

 

Coté table : une rénovation importante début 2019 a été effectué pour vous accueillir dans un cadre à ambiances variées, plus nature ou plus poudrée à vous de choisir. Le midi en semaine, un menu du jour ainsi que diverses suggestions s’affichent au gré du marché. Toujours soucieux de vous offrir le meilleur nous privilégions les circuits courts et nos fournisseurs sont choisis pour la qualité de leurs produits (entre autres la ferme Rieffel pour ces fruits et légumes, notre munster vient d’Orbey, le miel des forêts d’Oberhaslach…) Faites-vous plaisir pour vos fêtes de famille ou entre amis nous assurons également un service traiteur. Le restaurant ferme les dimanches soir uniquement.

Le Chef a obtenu le titre de Maître Restaurateur fin 2014 et engagé dans une démarche écoresponsable, l’établissement a été labélisé Ecolabel Europeen.


La Famille Bouyoud et son équipe vous souhaitent de passer un agréable moment gustatif, laissez-vous surprendre par le décor plaisant et réveillez vos papilles avec des saveurs subtiles d’ici et d’ailleurs !!!

 

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