Service Traiteur pour vos fêtes, réceptions et mariages

Le Restaurant au Cygne offre son service traiteur pour vos fêtes, réceptions et mariages. Notre chef vous propose des formules Buffet Froid et des Menus Festifs comme notre menu de mariage. 

Le Restaurant au Cygne vous invite également de retrouvez ses saveurs gourmandes chez vous ou au travail en toute simplicité.

 

Pour vos fêtes de  famille ou entre amis, le Chef vous propose différents menus

 

 

Menu à 29 €

 

 

 

Mille-feuille de Foie Gras aux figues,

Brioche tièdie

 

Ou

 

Craquant de Saumon frais et fumé

Julienne de Légumes

Risotto

 

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Rôti de Porcelet Caramélisé au Miel,

Légumes, écrasé de Pomme de terre douce

 

Ou

 

Carré de Veau aux Pleurotes

Galette de Légumes, Spaetzles

 

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Riz au Lait, Caramel Beurre salé

 

Ou

Entremet aux deux Chocolats

 

Ou

 

Pomme d’Amour caramélisée au Miel et sa Glace en accord

 

 

 

 

Menu de Noel à 36 €

 

Duo de Foie Gras poêlé, Pommes caramélisées

Petite Brioche tiédie

 

Ou

 

Carpaccio de Noix de St Jacques et de Gambas aux fines herbes

Salade, Pain aux Noix

 

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Filet de Bœuf aux Pleurotes poêlés

Légumes de Saison, Gratin Dauphinois

 

Ou

 

Médaillon de Lotte au jambon de Serrano

Emulsion au Basilic, Risotto

Epinard frais

 

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Paris Brest

 

Ou

 

Torche aux marrons revisitée

 

 

Menu de Fête à 45 €

Huîtres chaudes au Champagne

 Quenelle de Polenta au parmesan

Ou

Tartare de St Jacques et de Saumon fumé maison

  Crème fleurette au citron vert

Ou

Gourmandises au Foie gras

Soupe de châtaignes aux copeaux de Foie Gras et ses croutons

Sucettes de Foie Gras aux trois saveurs

 

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Filet de Bar et sa croûte de Chorizo,

Crème de basilic, confit de citron frais, riz sauvage

Ou

Mignon de Veau cuit à basse température aux cèpes

Ecrasé de Pomme de Terre douce ; Légumes d’hivers

Ou

Filet de Bœuf  « Charolais » Echalotes confites

Pommes au four

 

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Entremet Framboise Chocolat Blanc

Ou

Pain d’épices surprise à l’orange et sa Mousseline légère

 

 

Consultez notre exemple de Menu de Mariage à 45.00 €

Le Restaurant au Cygne s'occupe de tout: nous prenons tout en charge de la livraison, au nappage en passant par le personnel de service si vous le souhaitez. 

Pour la  décoration de la table, du nappage et de la vaisselle indiquez nous si vous souhaitez que nous nous en occupions.

Pour l’Apéritif nous pouvons vous proposer un assortiments de toasts, pains aux noix, verrines à 15 € / personne selon les prestations que vous souhaitez, faites nous savoir si vous désirez le détails de nos prestations.

Nous mettrons tout en œuvre pour vous satisfaire et que ce moment reste pour vous le plus beau souvenir. 

Prenez rendez vous au 03 88 64 04 79 et nous vous établirons un devis en accord avec vos goûts et votre budget et sans engagement. 

Nous restons à votre disposition pour tous renseignements
Bouyoud Frédérique et Thierry